Производство

БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ является российской производственной компанией, основная сфера деятельности которой - производство мясокостной муки и пищевого жира.

Качество производимых продуктов соответствует мировым стандартам и достигается за счет переработки исключительно свежего сырья после обвалки с мясокомбинатов г.москвы и области.

Предприятие работает с 1997 года на обородовании, приобретенном у шведской компании <<Альфа Лаваль>> - мирового лидера по производству оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности.

За это время, Белковый продукт благодоря стабильному качеству, завоевало репутацию надежного и выгодного росийского партнера.

Линия переработки костного сырья животного происхождения (производства компании «Alfa Laval»).

Линия непрерывной переработки костей животного происхождения представляет собой комплекс машин, организованных особым образом, для переработки входящего сырья (пищевой кости) в кормовую муку и пищевой жир. Линия состоит из: блока подготовки сырья, базового блока переработки Centribone CBD 3000 и блока сушки, дробления и упаковки. Линия является достаточно высокотехнологичным изделием и позволяет сохранить наиболее высокую питательную ценность кормов, полученных на ней, за счет минимального температурного воздействия на сырье и непрерывности процесса переработки, при этом весь спектр аминокислот практически не изменяется. Непрерывность процесса переработки способствует поддержке стабильного высокого качества продукции.

Блок подготовки сырья.

Сырье с автотранспорта поступает в приемные емкости, откуда при помощи винтового конвейера подается в дробильный агрегат, для дробления костей до размера в 50-70 мм. Затем другим винтовым конвейером дробленая кость поступает на металлодетектор для инспекции на наличие металлопримесей. После металлодетектора сырье поступает на измельчитель, где измельчается до размера 12-14 мм.

Базовый блок переработки.

Измельченный шрот кости нагревается инжекцией острого пара в сырьевом нагревателе до 95 градусов С для вытопки жира и коагулирования белков. Быстрый прогрев позволяет сохранить высокую питательную ценность. Расплавленное сырье, содержащее жир, твердые включения и воду, подается насосом на декантерную центрифугу, в которой происходит разделение продукта на два компонента: твердые вещества (влажная шквара) и водожировую эмульсию. Водожировая эмульсия перекачивается на центробежный сепаратор, в котором и происходит ее разделение на чистый жир и воду с небольшим количеством оставшихся жиров и белков. Жир дополнительно очищается и перекачивается на хранение. Линия снабжена системой контроля чистоты жира и управляется в автоматическом режиме, что сводит к минимуму участие оператора.

Блок сушки, дробления и упаковки.

Сюда поступает влажная шквара после декантера винтовым конвейером. Сушка ее производится в газовой туннельной сушилке, затем сухие частицы шрота измельчаются в муку на молотковой дробилке. Готовая мука упаковывается в мешки и отгружается для хранения на склад готовой продукции.

Приглашаем Вас к сотрудничеству.

О нас

Компания «Белковый продукт» является крупнейшим российским производителем муки кормовой (мясокостной) жира пищевого животного происхождения. Более 17 лет производство продукции ведется на оборудовании шведской фирмы «Альфа-Лаваль» - линии по эффективной переработке кости КРС и свинины после обвалки. Данное оборудование позволяет обеспечить переработку с помощью непрерывного низкотемпературного процесса обработки сырья в полностью закрытой системе по высокой технологии.